溫度變化對cmc的影響
添加日期:[2014/10/21 15:58:22]
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  cmc根據其分子量或取代程度,可以是完全溶解的或不可溶的多聚體,但是溫度變化對該產品是有一定的影響的:
  cmc的溶液處于低溫時,大分子上的親水基團和水分子之間存在氫鍵作用,為水分子包圍而形成籠狀結構。溫度升高所施加的熱量將會使得水分子和cmc分子之間的氫鍵斷裂,籠狀的超分子結構被破壞,水分子從氫鍵作用的束縛下釋放出來成為自由水分子,而cmc大分子鏈上的疏水的甲氧基基團則暴露出來,這就使得疏水結合成為可能。
  溫度進一步升高,最終所有的氫鍵都斷裂,其疏水結合達到最大程度,疏水聚集體的數量和尺寸也隨之增加。在此過程中,羧甲基纖維素鈉應用范圍更加廣泛。
  以上的知識可知不同的疏水聚集體之間通過疏水作用開始發生結合。當溫度升高到凝膠點時,疏水聚集體形成的三維網絡結構充滿體系,cmc宏觀上表現為凝膠的形成。
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