羧甲基纖維素鈉與羧甲基淀粉鈉的區別
添加日期:[2019/9/17 9:13:38]
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  羧甲基纖維素鈉是一種白色或淡黃色的纖維狀粉末,無臭、無味,易分散于水中成為透明的膠體,羧甲基淀粉鈉外觀與它非常相像,其實它們之間存在這很大的區別。
  1、首先化學成分是不一樣的,羧甲基纖維素鈉是精制棉經過加工制成,或者是由纖維素經堿化和醚化制得的水溶性纖維素醚,而羧甲基淀粉鈉是玉米淀粉通過加工制成的,羧甲基淀粉鈉的成本要小于羧甲基纖維素鈉的成本,
  2、應用方面雖然羧甲基淀粉鈉在一定程度上可以代替羧甲基纖維素鈉,但是羧甲基纖維素鈉的透明度已經粘度純度都要強于羧甲基淀粉鈉,所以在某些行業的需要中羧甲基淀粉鈉無法取代羧甲基纖維素鈉,只能是為降低成本而搭配羧甲基纖維素鈉使用。
  由此看來,羧甲基纖維素鈉與羧甲基淀粉鈉在化學成分和用途上的區別顯著,現在羧甲基纖維素在食品領域也被不斷的開發,它的加入可以延長產品的保存時間。
  小編:Nicki

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